Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. júla 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Prvý raz ochutnali hamburger vyrobený v laboratóriu

Zdroj: SITA, redaktor: red, pridané: 06.08.2013

"Má to blízko k mäsu, ale nie je také šťavnaté," povedala odborníčka na jedlo Hanni Ruetzler.
Prvý raz ochutnali hamburger vyrobený v laboratóriu
Zdroj obrázku: Internet
 

Prvý hamburger z laboratória zjedli včera na spravodajskej konferencii v Londýne. Vedci z Maastrichtskej univerzity v Holandsku pri jeho výrobe použili bunky z kravského mäsa, ktoré premenili na kúsky svaloviny a spojili ich do mäsovej placky. Hamburger pred zrakmi novinárov ochutnali odborníci na jedlo Hanni Ruetzler a Josh Schonwald.

"Očakávala som, že štruktúra bude jemnejšia, je cítiť intenzívnu chuť. Má to blízko k mäsu, ale nie je také šťavnaté. Konzistencia je skvelá, je to pre mňa mäso, nerozpadá sa," ohodnotila hamburger Ruetzler. "V ústach máte pocit ako pri mäse. Chýba mi tuk, je chudé, ale keď zahryznete, máte pocit akoby to bol hamburger. Odlišná však bola chuť," doplnil svoje postrehy Schonwald.

Vedúci výskumu Mark Post bol s hodnotením spokojný: "Je to veľmi dobrý začiatok". Na otázku, kedy sa dostanú hamburgery vyrobené v laboratóriu na trh, odpovedal, že to chvíľu potrvá. "Chceli sme len ukázať, že to dokážeme," dodal. Technológia môže podľa vedcov pomôcť uspokojiť rastúci dopyt po mäse. Kritici však tvrdia, že jednoduchšie by bolo jesť menej mäsa a predísť tak predpokladanému nedostatku potravín. Podľa Tary Garnett z Oxfordskej univerzity by nemali tí, čo rozhodujú, hľadať len technologické riešenia. "V súčasnej situácii je na svete 1,4 miliardy ľudí s nadváhou, zatiaľ čo jedna miliarda chodí spávať hladná. Je to zvláštne a neakceptovateľné. Riešením nie je produkovanie väčšieho množstva jedla, ale zmena systému zásobovania, prístupu a cenovej dostupnosti. Čiže netreba viacej jedla, ale viacej jedla, ktoré sa dostane k ľuďom, čo ho potrebujú," vysvetlila. Výrobný proces hamburgeru mal pritom stáť približne 240-tisíc eur. Podľa Posta sa však bude postupne cena takéhoto mäsa znižovať, pretože sa technológia časom zdokonalí.

Informácie pochádzajú z webstránky www.bbc.co.uk.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Anonym
pred 6 rokmi
"Má to blízko k mäsu, ale nie je také šťavnaté," povedala odborníčka na jedlo Hanni Ruetzler. Odkaz na článok: http://server.sk/zaujimavosti/veda/prvy-raz-ochutnali-hamburger-vyrobeny-v-laboratori/

A čo si vytrpia nevinné zvieratá na bitúnkoch to je ľuďom jedno. "Nie je to také šťavnaté", nech navštívy bitúnok a ešte lepšie si prežiť to týranie od sadistov na bitúnkoch / ktorý úmyselne trápia zvieratá pred omráčením / a prejde všetkým chuť na mäso. A nehovorím o zabíjaních u muslimov, bez omráčenia zviera vykrvia... dobrú chuť na mäso na dovolenke v egypte.

 

Tvoje meno:

Komentár:



Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 4 rokmi
Najobľúbenejšia kamarátka mnohých generácii dievčat sa konečne dočkala premiéry na filmovom plátne.
pred 6 rokmi
49-ročný herec, známy zo seriálu Beverly Hills 90210 (1990 - 2000), tri mesiace pracoval na svojom tele.
pred 6 rokmi
Muzikant za ostatné dve desaťročia dokázal zaujať kritikov, má státisíce fanúšikov na celom svete, predal viac ako 20 miliónov nahrávok, no má za sebou aj stroskotané manželstvo s nemeckou supermodelkou Heidi Klum.
pred 6 rokmi
Americký internetový gigant podľa rozhodnutia francúzskeho regulačného úradu užívateľom neposkytuje dostatočné informácie o podmienkach a účele spracovania ich osobných dát.
pred 6 rokmi
Je naozaj veľmi málo umelkýň v tomto našom malom šoubiznise, pri ktorých mám ešte stále pocit, že to, čo robia, nerobia zo zotrvačnosti, ale preto, že ich to neuveriteľne baví a sú vďačné za to, že to môžu robiť.
pred 8 rokmi
V rámci akcie Electrify Your Mind _FM predstavia svoj nový, v poradí tretí štúdiový album I´m Not Your Computer, ktorý je kritikmi aj fanúšikmi hodnotený viac ako priaznivo.
pred 4 rokmi
Scenár snímky majú na starosti Phil Lord a Christopher Miller. Hotový film plánujú predstaviť verejnosti v roku 2018.