Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 19. februára 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Výrobky z ovčieho mlieka sú podľa SPPK bezpečné

Zdroj: SITA, redaktor: red, pridané: 12.06.2014

Problémom spomínaného sektora živočíšnej výroby je podľa predsedu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Milana Semančíka nízky odbyt produkcie.
Výrobky z ovčieho mlieka sú podľa SPPK bezpečné
Zdroj obrázku: Internet
 

Slovenské výrobky z ovčieho mlieka sú bezpečné a podliehajú pravidelnej kontrole. Po rokovaní s ústredným riaditeľom Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR Jozefom Bírešom to konštatoval predseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) Milan Semančík.

Ako ďalej informoval hovorca SPPK Stanislav Nemec, podľa Štatistického úradu (ŠÚ) SR bolo na konci minulého roka v našich chovoch takmer 400 tis. oviec, pričom v minulosti sme ich evidovali viac ako 620 tisíc. Odborníci podľa komory odhadujú slovenský chovateľský potenciál až na milión kusov.

Problémom spomínaného sektora živočíšnej výroby je podľa Semančíka nízky odbyt produkcie. "Tradične komplikovane sa speňažuje vlna, a lepšie by mohli byť aj príjmy za mäso, ale to by si obyvatelia Slovenska museli spomenúť na svoje korene a zvýšiť spotrebu ovčieho, baranieho a jahňacieho mäsa," upozornil predseda SPPK. Zároveň dodal, že súčasná ročná spotreba 0,14 kg na obyvateľa je veľmi nízka.

Ako ďalej poznamenal Semančík, ovčiarsky sektor najviac čerpá zo speňažovania mlieka a výrobkov z neho. Slovensko ročne vyprodukuje viac ako 11 tisíc ton tejto suroviny. Štatistiky uvádzajú priemernú ročnú spotrebu na obyvateľa na úrovni 1,7 kg, no podľa SPPK bude o niečo vyššia. "Na Slovensku sa ovčie mlieko spracováva prevažne na ovčí hrudkový syr, ktorý je surovinou pre výrobu bryndze," vysvetlil Semančík. "Odborníci uvádzajú, že tradičná slovenská bryndza vyrobená z nepasterizovaného ovčieho mlieka si zachováva všetky biologicky aktívne zložky pôvodného mlieka, vyznačuje sa o veľa väčším množstvom mliečnych baktérií ako bežné jogurty či acidofilné mlieka a možno ju zaradiť medzi takzvané funkčné potraviny," doplnil.

SPPK preto mrzí nedávna medializácia výskytu kliešťovej encefalitídy v nepasterizovanom ovčom syre. Informácie boli podľa komory totiž verejnosti podané tak, akoby ovčiari nepodliehali žiadnej kontrole. "Pravdou však je to, že chovatelia si sami nechávajú dvakrát mesačne analyzovať vzorky a veľká väčšina vykonávaných kontrol potvrdzuje kvalitu ich produkcie," uzavrel Semančík.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:



Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Záznam živého vystúpenia zo svetového turné, ktoré sa uskutočnilo v priebehu rokov 2009 a 2010, a na ktorom môžete počuť a vidieť najväčšie hity z celej Erosovej kariéry, od debutových skladieb Terra Promessa, Una storia importante, Musica E, či Stel
pred 16 rokmi
Od roku 2000, kedy Honda predstavila novú generáciu svojho najúspešnejšieho modelového radu Civic,...
pred 13 rokmi
Edguy je najlepšia kapela na svete.
pred 7 rokmi
Google mapuje službou Street View aj Amazonský prales. Fotografovanie amazonských chodníkov a riek plánuje ukončiť do približne troch týždňov.
pred 4 rokmi
V tomto pokračovaní animovanej rodinnej komédie Šmolkovia, ktorá sa opäť stala trhákom, vytvorí zlý čarodejník Gargamel skupinu zlomyseľných tvorov „darebákov“ podobných Šmolkom, aby získal všemocnú, magickú šmolkovskú esenciu
pred 8 rokmi
Vernosť konkrétnemu internetovému obchodu deklaruje asi 15 % Slovákov nakupujúcich na internete.
pred 5 rokmi
Americký 36-ročný r´n´b spevák, hudobník, skladateľ a občasný herec Robin Thicke o sebe nedal viac ako rok vedieť. Cez leto sa však vrátil späť a jeho singlová novinka aj celý album sú opäť skvostné.
pred 6 rokmi
Tanečníciz Just Dance v bratislavskom klube LOFT! pokrstili album Astrology mladej speváčky Vandy, netradične hviezdnym prachom.