Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. októbra 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Výrobky z ovčieho mlieka sú podľa SPPK bezpečné

Zdroj: SITA, redaktor: red, pridané: 12.06.2014

Problémom spomínaného sektora živočíšnej výroby je podľa predsedu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Milana Semančíka nízky odbyt produkcie.
Výrobky z ovčieho mlieka sú podľa SPPK bezpečné
Zdroj obrázku: Internet
 

Slovenské výrobky z ovčieho mlieka sú bezpečné a podliehajú pravidelnej kontrole. Po rokovaní s ústredným riaditeľom Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR Jozefom Bírešom to konštatoval predseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) Milan Semančík.

Ako ďalej informoval hovorca SPPK Stanislav Nemec, podľa Štatistického úradu (ŠÚ) SR bolo na konci minulého roka v našich chovoch takmer 400 tis. oviec, pričom v minulosti sme ich evidovali viac ako 620 tisíc. Odborníci podľa komory odhadujú slovenský chovateľský potenciál až na milión kusov.

Problémom spomínaného sektora živočíšnej výroby je podľa Semančíka nízky odbyt produkcie. "Tradične komplikovane sa speňažuje vlna, a lepšie by mohli byť aj príjmy za mäso, ale to by si obyvatelia Slovenska museli spomenúť na svoje korene a zvýšiť spotrebu ovčieho, baranieho a jahňacieho mäsa," upozornil predseda SPPK. Zároveň dodal, že súčasná ročná spotreba 0,14 kg na obyvateľa je veľmi nízka.

Ako ďalej poznamenal Semančík, ovčiarsky sektor najviac čerpá zo speňažovania mlieka a výrobkov z neho. Slovensko ročne vyprodukuje viac ako 11 tisíc ton tejto suroviny. Štatistiky uvádzajú priemernú ročnú spotrebu na obyvateľa na úrovni 1,7 kg, no podľa SPPK bude o niečo vyššia. "Na Slovensku sa ovčie mlieko spracováva prevažne na ovčí hrudkový syr, ktorý je surovinou pre výrobu bryndze," vysvetlil Semančík. "Odborníci uvádzajú, že tradičná slovenská bryndza vyrobená z nepasterizovaného ovčieho mlieka si zachováva všetky biologicky aktívne zložky pôvodného mlieka, vyznačuje sa o veľa väčším množstvom mliečnych baktérií ako bežné jogurty či acidofilné mlieka a možno ju zaradiť medzi takzvané funkčné potraviny," doplnil.

SPPK preto mrzí nedávna medializácia výskytu kliešťovej encefalitídy v nepasterizovanom ovčom syre. Informácie boli podľa komory totiž verejnosti podané tak, akoby ovčiari nepodliehali žiadnej kontrole. "Pravdou však je to, že chovatelia si sami nechávajú dvakrát mesačne analyzovať vzorky a veľká väčšina vykonávaných kontrol potvrdzuje kvalitu ich produkcie," uzavrel Semančík.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Pravá 100% jablková šťava, bez pridania cukru, ...
Aktuálne trendy a novinky zo sveta spodnej biel...



Vykonávame elektroinštalácie (i menšieho rozsah...
Opravy zásuviek,vypínačov,svietidiel,bytových z...
Ponúkam kompletné elektroinštalačné práce v rod...

Hľadáme partiu stolárov
Ponúkame prácu pre šikovných a spoľahlivých ľud...
Agentúra SUNSET hľadá opatrovateľky a opatrovat...

25 410.00 €
Na predaj chata, rozloha 462 m2
67 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 200 m2
170 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 75 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred rokmi
Skvelá správa pre fanúšikov muzikálov. Deti ráje uvidíme aj na Slovensku.
pred 7 rokmi
Kia KV7 Concept stelesňuje moderný van s odvážnym dizajnom, ruší zaužívane pravidlá...
pred 4 rokmi
Zatiaľ poslednou štúdiovkou heavymetalovej formácie je nahrávka Death Magnetic z roku 2008.
pred rokmi
Charizmatický spevák ponúkne fanúšikom ochutnávku ďalšieho zo svojich talentov.
pred 3 rokmi
Premiérový Xrace sľubuje fantastické súboje medzi slovenskou autokrosovou špičkou a tými najlepšími jazdcami strednej Európy, či už v autokrose, alebo v ralycrosse.
pred 8 rokmi
Febrilné kŕče I. Rodičia malých detí často zažívajú skutočný strach a obavy o zdravie svojich detí, keď pri vysokých horúčkach dieťa odrazu celé akoby...
pred 8 rokmi
Pozorným čitateľom určite neuniklo niekoľko posledných článkov na tému RS, respektíve RenaultSport.
pred 3 rokmi
Užili ste si cez Vianoce rozprávky? Nielen televízne rozprávky majú svoju legendárnu hodnotu, ale napríklad rozprávky, ktoré vznikli v sedemdesiatych a osemdesiatych rokoch vo vydavateľstve Opus sú skvostom, ktorý má hodnotu v ktoromkoľvek období.