Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 17. decembra 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Výrobky z ovčieho mlieka sú podľa SPPK bezpečné

Zdroj: SITA, redaktor: red, pridané: 12.06.2014

Problémom spomínaného sektora živočíšnej výroby je podľa predsedu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Milana Semančíka nízky odbyt produkcie.
Výrobky z ovčieho mlieka sú podľa SPPK bezpečné
Zdroj obrázku: Internet
 

Slovenské výrobky z ovčieho mlieka sú bezpečné a podliehajú pravidelnej kontrole. Po rokovaní s ústredným riaditeľom Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR Jozefom Bírešom to konštatoval predseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) Milan Semančík.

Ako ďalej informoval hovorca SPPK Stanislav Nemec, podľa Štatistického úradu (ŠÚ) SR bolo na konci minulého roka v našich chovoch takmer 400 tis. oviec, pričom v minulosti sme ich evidovali viac ako 620 tisíc. Odborníci podľa komory odhadujú slovenský chovateľský potenciál až na milión kusov.

Problémom spomínaného sektora živočíšnej výroby je podľa Semančíka nízky odbyt produkcie. "Tradične komplikovane sa speňažuje vlna, a lepšie by mohli byť aj príjmy za mäso, ale to by si obyvatelia Slovenska museli spomenúť na svoje korene a zvýšiť spotrebu ovčieho, baranieho a jahňacieho mäsa," upozornil predseda SPPK. Zároveň dodal, že súčasná ročná spotreba 0,14 kg na obyvateľa je veľmi nízka.

Ako ďalej poznamenal Semančík, ovčiarsky sektor najviac čerpá zo speňažovania mlieka a výrobkov z neho. Slovensko ročne vyprodukuje viac ako 11 tisíc ton tejto suroviny. Štatistiky uvádzajú priemernú ročnú spotrebu na obyvateľa na úrovni 1,7 kg, no podľa SPPK bude o niečo vyššia. "Na Slovensku sa ovčie mlieko spracováva prevažne na ovčí hrudkový syr, ktorý je surovinou pre výrobu bryndze," vysvetlil Semančík. "Odborníci uvádzajú, že tradičná slovenská bryndza vyrobená z nepasterizovaného ovčieho mlieka si zachováva všetky biologicky aktívne zložky pôvodného mlieka, vyznačuje sa o veľa väčším množstvom mliečnych baktérií ako bežné jogurty či acidofilné mlieka a možno ju zaradiť medzi takzvané funkčné potraviny," doplnil.

SPPK preto mrzí nedávna medializácia výskytu kliešťovej encefalitídy v nepasterizovanom ovčom syre. Informácie boli podľa komory totiž verejnosti podané tak, akoby ovčiari nepodliehali žiadnej kontrole. "Pravdou však je to, že chovatelia si sami nechávajú dvakrát mesačne analyzovať vzorky a veľká väčšina vykonávaných kontrol potvrdzuje kvalitu ich produkcie," uzavrel Semančík.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Privátne a inštitucionálne poradenstvo
Predaj čerstvo praženej kávy odrody arabika. Do...



Opravy zásuviek,vypínačov,svietidiel,bytových z...
Najväčší výber originál generík Viagra Cialis a...
Ponúkam kompletné elektroinštalačné práce v rod...

Agentúra SUNSET hľadá opatrovateľky a opatrovat...
Pomocné práce v gastronomii
Ahoj všetci, mám kapitál, ktorý sa použije na p...

89 975.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 59.15 m2, novost...
145 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 240 m2
64 000.00 €
Na predaj stavebný pozemok, rozloha 784 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Speváčka Kylie Minogue prekvapí akustickými verziami svojich hitov! Austrálska pop-diva vydá 29.10.2012 album The Abbey Road Sessions.
pred rokom
Slovenské milovníčky módy si už nemusia objednávať kabelky a ďalšie doplnky obľúbenej talianskej značky O Bag zo zahraničných internetových obchodov.
pred 5 rokmi
Počas dňa Bielej pastelky 26. septembra, môžu záujemcovia v uliciach prispieť na zlepšenie života ľudí so zrakovým postihnutím, ale aj vyskúšať chôdzu s bielou palicou alebo písanie Braillovým písmom.
pred 4 rokmi
Kým Slováci či Poliaci uprednostňujú na Vianoce klasické darčeky, takmer polovica Čechov dáva svojim blízkym pod stromček najradšej peniaze.
pred 5 rokmi
Už tento piatok a sobotu 10. a 11.augusta sa koná Festival Červeník – najstarší festival na Slovensku s podtitulom Festival s tradíciou...
pred 6 rokmi
Baroness vystúpia v Strahovskej Sedmičke 3. augusta 2012.
pred 4 rokmi
Dokonalá hudobná produkcia, ktorá je na hony vzdialená pubertálnym odrhovačkám a znie prinajmenšom dospelejšie. Výrazný text a skvelá interpretácia spôsobujú, že pojem Miley Cyrus dostáva v očiach mnohých úplne iný rozmer.
pred 6 rokmi
Známa karosáreň predstavila nový projekt - Touring Superleggera Disco Volante 2012