Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. júla 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Výrobky z ovčieho mlieka sú podľa SPPK bezpečné

Zdroj: SITA, redaktor: red, pridané: 12.06.2014

Problémom spomínaného sektora živočíšnej výroby je podľa predsedu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Milana Semančíka nízky odbyt produkcie.
Výrobky z ovčieho mlieka sú podľa SPPK bezpečné
Zdroj obrázku: Internet
 

Slovenské výrobky z ovčieho mlieka sú bezpečné a podliehajú pravidelnej kontrole. Po rokovaní s ústredným riaditeľom Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR Jozefom Bírešom to konštatoval predseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) Milan Semančík.

Ako ďalej informoval hovorca SPPK Stanislav Nemec, podľa Štatistického úradu (ŠÚ) SR bolo na konci minulého roka v našich chovoch takmer 400 tis. oviec, pričom v minulosti sme ich evidovali viac ako 620 tisíc. Odborníci podľa komory odhadujú slovenský chovateľský potenciál až na milión kusov.

Problémom spomínaného sektora živočíšnej výroby je podľa Semančíka nízky odbyt produkcie. "Tradične komplikovane sa speňažuje vlna, a lepšie by mohli byť aj príjmy za mäso, ale to by si obyvatelia Slovenska museli spomenúť na svoje korene a zvýšiť spotrebu ovčieho, baranieho a jahňacieho mäsa," upozornil predseda SPPK. Zároveň dodal, že súčasná ročná spotreba 0,14 kg na obyvateľa je veľmi nízka.

Ako ďalej poznamenal Semančík, ovčiarsky sektor najviac čerpá zo speňažovania mlieka a výrobkov z neho. Slovensko ročne vyprodukuje viac ako 11 tisíc ton tejto suroviny. Štatistiky uvádzajú priemernú ročnú spotrebu na obyvateľa na úrovni 1,7 kg, no podľa SPPK bude o niečo vyššia. "Na Slovensku sa ovčie mlieko spracováva prevažne na ovčí hrudkový syr, ktorý je surovinou pre výrobu bryndze," vysvetlil Semančík. "Odborníci uvádzajú, že tradičná slovenská bryndza vyrobená z nepasterizovaného ovčieho mlieka si zachováva všetky biologicky aktívne zložky pôvodného mlieka, vyznačuje sa o veľa väčším množstvom mliečnych baktérií ako bežné jogurty či acidofilné mlieka a možno ju zaradiť medzi takzvané funkčné potraviny," doplnil.

SPPK preto mrzí nedávna medializácia výskytu kliešťovej encefalitídy v nepasterizovanom ovčom syre. Informácie boli podľa komory totiž verejnosti podané tak, akoby ovčiari nepodliehali žiadnej kontrole. "Pravdou však je to, že chovatelia si sami nechávajú dvakrát mesačne analyzovať vzorky a veľká väčšina vykonávaných kontrol potvrdzuje kvalitu ich produkcie," uzavrel Semančík.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Stavebniny. Služby v oblasti suchej výstavby, s...
Reklamná agentúra. Ak máte záujem o dizajn loga...



Sú tu pre Vás ľahko dostupné pôžičky od 400 Eur...


127 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 100 m2, novostavba
73 500.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 100 m2
164 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 178 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 4 rokmi
Album Recitál je milý prekvapením, ktoré sa objavilo na trhu celkom znenazdajky vo februári a v podstate mapuje dnes už kultové recitály Lucie Bílej, s ktorými obchádza obe republiky a má neustále vypredané.
pred 7 rokmi
Filmovým fanúšikom a fanúšičkám sa spomedzi všetkých schopností superhrdinov najviac páči rýchle samoliečenie Wolverina.
pred 5 rokmi
Kúzelná romantická komédia, v ktorej sa počas svadobného víkendu zídu pod jednou strechou (a na jednom plátne) Robert De Niro, Diane Keaton, Susan Sarandon, Robin Williams...
pred 3 rokmi
Suzi Quatro stihla počas svojej kariéry deti aj rockové hity!
pred 5 rokmi
Album, ktorý nikoho nesklame. To je Halcyon. Naživo si ho budete môcť vychutnať v Bratislave 23. apríla, kedy sa Ellie Goulding u nás zastaví v Ateliéri Babylon.
pred 6 rokmi
Svetoznáma tuningová spoločnosť Novitec Rosso najnovšie ponúka rozsiahly upgrade pre prvého Grand Turismo s poháňanými všetkými kolesami maranellskej talianskej manufaktúry.
pred 7 rokmi
Najočakávanejšia hudobná novinka tohto roku. Populárni Coldplay vydali piaty štúdiový album Mylo Xyloto (čítaj: „majlo zajlotou“).
pred 7 rokmi
Výsledky naznačujú, že kontrola telesného tuku v strednom veku je podľa vedcov dôležitá pre prevenciu demencie v neskoršom živote.